すみへいカルチャーセンターは皆様の「ヤル気」を応援します！！

いつも大人気のがねいしゃさんが教えてくださるスパイスカレー講座！

今回はマニアック編ということでビリヤニを作りました♪

「ビリヤニ」って聞いたことありますか？

ビリヤニはインドのスパイス炊き込みご飯です。

ちなみに世界三大炊き込みご飯のひとつです♪

インドでは主にハレの日に食べられるそうですよ。

今回作ったのはカッチ式といって

グレービーというカレーの素を作ります。

グレービーの上に半湯でしたお米を乗せて炊き込みます。

蓋を密閉して炊き上げるので

途中で中を見ることができません。

蓋を開ける瞬間がドキドキです！

お米はバスマティライスという細長いインドの高級米を使います。

蓋を開けてお米が立っていたら完璧です☺

マニアック編は経験者対象クラスなので

みなさんとっても手際よくおいしそうに出来上がりました♪

次回はパッキ式！マリネした生肉から作りますよー！

カッチ式と比べてみてくださいね♪

今から楽しみですねー！