2023年05月15日
スパイスカレー講座マニアック編「ビリヤニを作ろう！」
すみへいカルチャーセンターは皆様の「ヤル気」を応援します！！
いつも大人気のがねいしゃさんが教えてくださるスパイスカレー講座！
今回はマニアック編ということでビリヤニを作りました♪
「ビリヤニ」って聞いたことありますか？
ビリヤニはインドのスパイス炊き込みご飯です。
ちなみに世界三大炊き込みご飯のひとつです♪
インドでは主にハレの日に食べられるそうですよ。
今回作ったのはカッチ式といって
グレービーというカレーの素を作ります。
グレービーの上に半湯でしたお米を乗せて炊き込みます。
蓋を密閉して炊き上げるので
途中で中を見ることができません。
蓋を開ける瞬間がドキドキです！
お米はバスマティライスという細長いインドの高級米を使います。
蓋を開けてお米が立っていたら完璧です☺
マニアック編は経験者対象クラスなので
みなさんとっても手際よくおいしそうに出来上がりました♪
次回はパッキ式！マリネした生肉から作りますよー！
カッチ式と比べてみてくださいね♪
今から楽しみですねー！