本場戸隠そば打ち講座　

そばの名産地・戸隠でそば打ちを楽しく学びます。戸隠に伝わる一本棒丸延しというそば打ち方法を丁寧に指導します。そば粉はこだわりの戸隠産。「水回し」「こね」「延し」「切り」といったそば作りの全工程を学ぶので、ご自身で美味しいお蕎麦が打てるようになります。初めての方でも大丈夫。お気軽にどうぞ。

【会場】戸隠そば博物館とんくるりん

長野市戸隠３０１８